Cupcakes design bleu

Aujourd’hui un peu de ciel bleu dans notre ciel gris

Création d’anémones bleues pour le goûter

Papier de fifi mandirac,

wappers et pot à pop corn de chez Hema

n’hésitez pas à me contacter si vous souhaitez un cours de cupcake designer

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Concours pour gagner un pot gourmand

Dernier jour pour gagner le pot gourmand fimo

vous pouvez jouer jusqu’à ce soir minuit

c’est ici pour jouer

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résultats dimanche publiés sur le site et le blog

pot dragée - la fabricamania

pot dragée – la fabricamania

pot gourmand pour baptême mariage sweet table bordeaux gironde la fabricamania

 

Cupcakes design soleil

Aujourd’hui,

j’ai eu envie de jaune,

comme c’est bizarre !

le soleil me manque, je veux mettre mes petites robes d’été !!

en attendant je mange des gâteaux couleurs du soleil

j’ai donc décoré mes gâteaux avec des jolies fleurs jaunes, façon anémones

tissus et papier de fifi mandirac

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réalisation - La Fabricamania

réalisation – La Fabricamania

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Cupcakes design rose

j’aime le ROSE,

ceux qui me connaissent bien savent que je mens !

et c’est pas beau de mentir !!

Hier j’ai ajouté dans ma recette de base de cupcake de la poudre de spéculos (spéculos mixés finement) en remplacement d’une partie de la farine

Et puis une envie de voir la vie en rose m’a conduite à faire quelques décorations florales roses,

à force d’être entouré de filles voilà le résultat !!!

moi qui préfère nettement la couleur bleue, je dois reconnaître qu’avec le rose on réalise de jolies photos gaies et acidulées !

mais je n’ai pas dis mon dernier mot, le bleu est en préparation pour un petit surfeur qui va bientôt fêter ses 12 ans !

cupcakes-fleurs-roses - la fabricamania

cupcakes-fleurs-roses – la fabricamania

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Recette du cheese cake oréo-citron vert

Recette du cheese cake oréo-citron vert

recette cheese cake cours de cuisine

Ce qu’il vous faut :

 – 500 g de mascapone ou philadelphia

– 2 oeufs moyens

–  1 citron vert non traité

– 100 g de sucre

– 1 pincée de sel fin

– colorant vert (facultatif)

Pour la pâte :

– 150 g d’oréo

– 65 g de beurre mou

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 130°C (chaleur tournante)
Mélanger à la spatule les « oreo » grossièrement émiettés avec le beurre mou.
Garnir le moule de pâte  sur 5 mm d’épaisseur. Réserver au frais.
Râper finement le zeste du citron.
Mixer avec le mascarpone, le sucre, les oeufs et le sel jusqu’à obtenir une masse légère et crémeuse.
Ajouter le colorant si souhaité.
Répartir le mélange dans le moule puis égaliser la surface à la spatule.
Faire cuire pendant 20-30 min  environ au centre du four.
(mon four cuit très vite, le temps dépend de votre four)
Éteindre le four, laisser refroidir le biscuit, porte entrouverte.
Facultatif : Dans une petite casserole, faire fondre la gelée de citron sur feu doux. Verser un demi-centimètre de gelée tiède sur la surface du gâteau.
Réservez au réfrigérateur quelques heures.
Démouler les cheesecakes sur un plat en les laissant posés sur le fond du moule. Servez bien frais.

comment procéder

DIY Fimo : réaliser un macaron

Comment réaliser un joli macaron en pâte polymère

il vous faut :

– de la pâte polymère (2 couleurs différentes)

– un emporte pièce rond (diamètre au choix)

– un cure dent

– un sac congélation ( et oui !)

– un piton en métal argenté, ou tige métallique du diamètre du macaron

Comment procéder :

Etaler la pâte avec un rouleau spécifique à la pâte fimo sur 0.5 cm d’épaisseur

DIY macaron fimo

Poser un film plastique (genre sac de congélation) sur la pâte

Prendre l’emporte pièce rond et découper un cercle au travers du film plastique

Répéter l’opération 2 fois pour obtenir 2 belles coques de macaron

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DIY macaron fimo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DIY macaron fimo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DIY macaron fimo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Réaliser des petits serpentins avec la pâte et les enrouler autour des 2 coques, pour réaliser les collerettes des macarons

DIY macaron fimo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avec le cure dent faire des petits trous le long du serpentin sur le macaron, retirer le surplus de pâte si nécessaire

DIY macaron fimo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Réaliser avec l’emporte pièce la ganache du macaron dans une autre couleur

Etaler la pâte (autre couleur) finement et découper un rond dans la pâte

DIY macaron fimo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Assembler le tout et ajouter le piton en métal si vous souhaiter accrocher le macaron pour en faire un bijou

Vous pouvez maintenant le cuire en respectant les consignes sur votre paquet de pâte polymère

DIY macaron fimo

 

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