Calendrier du mois de Février : free printable

Voici le calendrier de Février,

♥ ♥ ♥ Le mois des amours ♥ ♥ ♥

Si vous aimez mon petit calendrier de Février, téléchargez le ici, c’est offert

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Recette : chouquettes au sucre perlé pour le goûter

recette-chouquette-fabricamania -2015Les ingrédients (pour une quarantaine de chouquettes) :

-160 ml de lait

– 160 ml d’eau

– 140 gr de beurre

– 4 gr de sel

– 20 gr de sucre poudre

– 200 gr de farine

– 4 oeufs

– gros sucre perlé

La recette :

Porter à ébullition l’eau avec le beurre, le sucre et le sel dans une casserole.

Retirer du feu et ajouter la farine d’un sel coup, mélanger énergiquement avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène.

La pâte doit se décoller des bords de la casserole.Si jamais cela n’est pas le cas, remettre un peu sur le feu

Incorporer alors les oeufs un à un en remuant bien et rapidement entre chaque.

recette-chouquette-fabricamania (2)

Déposer des petits tas de pâte espacés sur la plaque à pâtisserie beurrée ou dans des petits moules à muffins à l’aide d’une poche à douille ou de 2 cuillères.

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Saupoudrer de sucre perlé.

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Faire cuire les chouquettes environ 30 min dans le four à 180°C, dans le bas du four.

Laissez-les refroidir dans le four éteint et déguster.

Roses des sables en chocolat

Voici la recette de la semaine dans les écoles de la médulienne.

Roses des sables au chocolat

roses des sables au chocolat-fabricamania (3) roses des sables au chocolat-fabricamania (5) roses des sables au chocolat-fabricamania (6)

Ce qu’il vous faut :

50 g de corn-flakes (de préférence non-sucrés)

– 200 g de chocolat noir pâtissier

– 100 g de beurre

– 100 g de sucre glace

– raisins secs (facultatif)

– cerneaux de noix (facultatif)

(si vous mettez un chocolat autre que noir, mette moins de sucre)

Préparation de la recette :

Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux puis ajouter le beurre.

Faire fondre à feux doux jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux. Bien remuer.

Ensuite, toujours sur le feu, ajouter progressivement le sucre glace sans cesser de remuer pour obtenir un mélange onctueux.

Placer les corn-flakes dans un saladier, puis y verser le chocolat.

Mélanger doucement jusqu’à ce que les pétales soient bien enrobées de chocolat.

A l’aide de 2 cuillères, former des petits tas sur une plaque recouverte d’aluminium ou sur dans des caissettes en papier.

Laisser durcir 1 heure au réfrigérateur.

C’est prêt, bon appétit !

Remarque :

Pour les gourmands, vous pouvez ajouter un petit coulis de chocolat blanc ou praliné et un peu de pralin sur le dessus

 

DIY : les lampions de la nouvelle année

Voilà les décos de noël sont rangées,

J’ai gardé quelques guirlandes lumineuses,

Mais du coup la maison est vidée des jolies décorations de noël.

Les mois de Janvier et Février sont longs et souvent tristes à cause de la pluie de la grisaille (là je parle pour ceux qui habitent dans une partie de l’hémisphère nord !),

Pas question de déprimer (et non ce n’est pas le genre de la maison !)

Quelques petits lampions vite réalisés vont donner de la couleur à nos intérieurs, un peu de poésie et de fraîcheur avant l’arrivée du printemps.

C’est un tuto que je vous avais déjà proposé pour Halloween 2013 -version citrouilles

♥ Ici je les décline en lampions avec pompons ♥

Au lieu du fil de fer, vous pouvez utiliser des attaches parisiennes et ajouter des pompons

Découpez des branches de cornouillers pour les suspendre et ajoutez des papillons

Lampion - décoration-mariage - baptême

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Le goûter de la reine est servi

Pour ceux qui font une overdose de galette à la frangipane ou de brioche

(ce qui  n’est pas du tout mon cas, je tiens à le signaler!),

Voici des petits sablés pour l’épiphaniesablées-vive-la-reine-le-roi-(16)

Voici la recette

– 250 g de farine

– 125 g de beurre

-100 g de sucre

– 1 oeuf

– un zeste d’orange (bio)

– une pincée de sel

Dans un bol mélanger la farine, le sel, le zeste d’orange et le sucre.

Ajouter le beurre coupé en morceaux et sabler la pâte.

Ajouter l’oeuf puis pétrir rapidement pour obtenir un pâte souple.

Mettre la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Préchauffer le four à 180°

sablées vive la reine le roi (2) sablées vive la reine le roi (4)

Étaler la pâte, la découper avec un emporte pièce couronne, puis marquer « vive la reine » et « vive le roi » avec des lettres spécifiques à la pâtisserie les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 5 à 10 minutes en fonction de l’épaisseur (surveiller de prêt)

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Recettes de galettes et de brioche des rois

Voici mes petites recettes de galettes, elles sont présentées en petits modèles mais vous pouvez utiliser les recettes pour faire un grand modèle

bon appétit,

Si vous souhaitez des couronnes c’est par ici

Galettes pommes caramélisées

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Galette des rois version sucettes IMG_8230

Brioches aux pralines roses, noisettes et chocolatgalette des rois

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